Melon aux framboises
Ingrédients
- 2 melons du Haut Poitou
- 2 c à soupe de sucre
- 250 g de Framboises
- 100 g de Fromage blanc
- 1 c à soupe de gelée de Framboise
- 100 g de crème fraîche.
Préparation de la recette Melon aux framboises
Coupez les Melons en deux, retirez las graines de l'intérieur, saupoudrez-les de sucre.
Passez les Framboises au mixer, puis au tamis de crin pour éliminer les pépins.
Mélangez cette purée de fruits au Fromage blanc et à la gelée de Framboise liquéfiée sur feu doux.
Incorporez ensuite délicatement la crème fouettée.
Farcissez les Melons avec cette mousse, décorez avec 4 Framboises réservées, servez frais.
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