Recettes entrées
En entrée, il est toujours savoureux en brochette, sous forme de billes, de cubes ou en fines tranches avec le jambon cru, ou accompagné de Pineau des Charentes. Proposez-le en soupe, l'été, c'est un pur régal de fraîcheur : il suffit de mixer la chair nature ou avec l’herbe ou l’épice de votre choix et de mettre au frais !
Brochettes de melon au jambon cru
Coupez le melon en deux et épépinez-le. Prélevez des boules de melon à l ...
Foie gras au croissant de melon
Au Marché Choisir un lobe de foie gras bien ferme, si possible de premier choix. Le melon doit ...Melon au roquefort
Coupez le melon en 2, épépinez-le. Coupez la chair du melon en petits cubes et faites ...Melon du Haut-Poitou en royale
Gelée de bœuf Dans une cocotte blanchir à l’eau froide la queue de bœ ... de soupe-melon.jpg)
Soupe de melon aux épices
Prélever le zeste d’une orange et récupérer le jus des 2 oranges. Filtrer ...
Tartare de melon
Couper le melon en petits dés. Couper le jambon en petits morceaux. Réserver 4 bandes ...
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